gebrauchter Steaker Beeketal BES-450

gebrauchter Steaker in sehr gutem Zustand
Hersteller/Typ: Beeketal BES 450
Lieferumfang: wie abgebildet, kein weiteres Zubehör, Anleitung gerne als pdf
Zustand:

• gebraucht, aus laufendem Gebrauch (Komplett-Auflösung) Grundfkt. geprüft, sehr gut
• wenige Gebrauchs- und Altersspuren
• Historie: das Gerät wurde von einem Lebensmittel-Technikum einer Hochschule übernommen und dort im Rahmen der Ausbildung eingesetzt.

Weiteres (teilweise Web-Angaben, nicht zwangsläufig auf dieses Modell zutreffend, bitte auch Informationen der Bilder beachten):

Produktdarstellung beim Hersteller: https://www.beeketal.de/kuechenausstattung/steaker/beeketal-edelstahl-steaker-elektrisch_673_2766?utm_source=chatgpt.com

Video-Produktdarstellung vom Hersteller: https://www.youtube.com/watch?v=xCDI3sj4nDU

• Model: BES-450.
• Anschluss: 230 V – 50 Hz.
• Leistung: 450 W.
• Abmessung (L/B/H): ca. 440 × 180 × 420 mm.
• Abmessung Einfüllschacht (L/B): ca. 125 × 25 mm.
• Anzahl Messer: 27 × 2 Messerreihen.
• Stromkabellänge: ca. 1600 mm.
• Netto-Gewicht: ca. 20,5 kg.
• Gehäuse: Edelstahl.
• Messerwalzen: Edelstahl.
• Einsatz: elektrischer Hand-Steaker für knochenlose Fleischteile.

Beeketal BES-450 ist ein elektrischer Fleisch-Steaker bzw. Fleischzartmacher aus Edelstahl. Er bearbeitet knochenlose Fleischteilstücke durch mehrere Messerreihen zur Veränderung der Oberfläche, was die Garzeit reduzieren und die Aufnahme von Marinaden/Gewürzen verbessern soll. Das Gerät ist für Gastro, Imbiss, Fleischerei, Jäger, Köche geeignet und reduziert die Garzeit um bis zu ca. 40 %. Das Fleisch bleibt in seiner Größe erhalten, wird aber zarter. Der Steaker ist nicht als Fleischplätter (Flattener) gedacht, sondern nur als Zartmacher/Steaker.

Vorteile: robuste Edelstahl-Konstruktion; hohe Messeranzahl für gleichmäßiges Steaken; einfache Bedienung; leichte Reinigung; stabiler Stand; reduziert Garzeit und verbessert Marinadenaufnahmen; geeignet für Gastronomie/Imbiss; kompatibel mit knochenlosen Fleischstücken. Nachteile: keine variablen Messerbreiten/Längen (nicht verstellbar); nur für knochenlose Fleischstücke gedacht; Gewicht ca. 20,5 kg relativ hoch für Handgerät.

Ein Steaker ist ein Gerät, das Fleischzartmacher-Funktion übernimmt, indem es mehrere kleine Messer oder Zinken in die Oberfläche des Fleisches einbringt, um die Struktur aufzubrechen. Dies verbessert die Aufnahme von Gewürzen/Marinaden und kann die Garzeit reduzieren. Dieses Prinzip ist verwandt mit klassischen Fleischklopfern, jedoch mechanisiert und elektrifiziert. Geräte wie der Beeketal Steaker haben sich in Gastronomie und Fleischverarbeitung etabliert, um Konsistenz zu verbessern und Arbeit zu erleichtern. Der Einsatz mehrerer Reihen kleiner Messer statt klopfender Mechanik ist eine moderne Weiterentwicklung im Vergleich zu traditionellen manuellen Methoden.